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Recetas etiquetadas con: Buey

Ossobuco a la Milanesa

Seis trozos de Ossobuco de 4 cms. de espesor, circundados por la pulpa muscular cortados de una tapa de ternera

Freír los ajos con la cebolla hasta que quede bien dorada.

Se sazonan los solomillos con sal y pimienta al gusto. Se untan con mantequilla y se fríen.

Este plato es quizás el más impresionante del grupo ‘a la costra’. Es muy parecido al ‘Bouef en croûte’, pero se diferencia en ...

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