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Cerdo
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Lunes, 07 de Abril de 2008 20:05 |
Ingredientes: - 4 pechugas de pollo
- 100 g de jamón salado
- 80 g de queso manchego semi
- 400 g de setas
- 200 g de cebolla
- 200 g de crema de leche
- 2 cucharadas de postre de mostaza
- 30 g de aceite
- sal y pimienta
- 750 g de agua
ElaboraciónTrocear el jamón a vel 4, 3 seg y reservar. Abrir las pechugas y salpimentar. A continuación extender una capa de setas por encima y terminar con una capa de queso. Enrollar cada pieza con papel film que quede bien compacto. Envolverlos uno a uno con papel de aluminio para que no se abran. Colocar las pechugas de pollo envueltas en el recipiente Varoma. Poner el agua en el vaso y colocar el Varoma sobre la máquina. Programar 35 min, temperatura Varoma , vel ?cuchara?. Dejar enfriar para poderlas cortar mejor. Servir acompañado de la salsa. Elaboración salsa: Trocear la cebolla a vel 4, durant 2 seg. Poner 30 g de aceite y programar 7 min temp. Varoma, vel 2. Al acabar añadir la mostaza, la crema de leche, sal y pimienta (si se quiere se pueden añadir algúnas setas). Programar 5 min temp 100ºC, vel 3. Ya está a punto para servir |
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Última actualización el Martes, 09 de Diciembre de 2008 18:05 |
